Salmão ao champignon  Goumert organic SR cogumelos 

Ingredientes

Receita de Antepasto de Berinjela com Champignon Goumert organic SR cogumelos 

Ingredientes:

• 1 unidade(s) de berinjela picada(s)
• 1 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
• 1 unidade(s) de cebola em rodelas
• 2 colher(es) (sobremesa) de orégano
• 180 gr de champignon ( Sr cogumelos) fresco fatiados
• 100 gr de azeitona verde picada(s)
• quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
• quanto baste de manjericão
• 1/2 xícara(s) (chá) de azeite
• 1/2 xícara(s) (chá) de vinagre branco
• 6 dente(s) de alho
• 2 colher(es) (sopa) de catchup

Preparação:

Aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente a berinjela, o tomate e os condimentos, tampe e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Acrescente os champignons, as azeitonas, o catchup e o alho inteiro e deixe cozinhar mais uns 5 minutos. Desligue o fogo e acrescente o vinagre. Transfira ainda quente para um recipiente. Deixe esfriar e guarde na geladeira. Prepare com pelo menos um dia de antecedência. Sirva com pão italiano. 

Rendimento:

1 porção

Receita de Arroz Cremoso com Champignon Goumert organic SR cogumelos 

Ingredientes:

• 1 xícara(s) (chá) de arroz cozido(s)
• 1 xícara(s) (chá) de molho bechamel
• 1 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
• 1 xícara(s) (chá) de presunto sem capa de gordura Sadia picado(s)
• 1 xícara(s) (chá) de mussarela picada(s)
• 1 xícara(s) (chá) de champignon goumert organic ( SR cogumelos)  em conserva fatiados
• 2 unidade(s) de ovo batido(s)
• 1 colher(es) (sopa) de creme de leite

Preparação:

Misture levemente, salpique com queijo ralado e leve em uma forma para gratinar por 40 min. Sirva com uma salada verde. 

Rendimento:

3 porções

Receita de Sopa Creme de Camarões e Champignon Goumert organic SR cogumelos 

Ingredientes:

• 1 unidade(s) de cenoura picada(s)
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 1 talo(s) de salsão picado(s)
• 3 unidade(s) de batata em cubos pequenos
• 1/2 colher(es) (chá) de tomilho
• 2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
• 1/2 colher(es) (chá) de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 300 gr de champignon Sr cogumelos fresco fatiado(s)
• 400 gr de camarão cinza limpo(s)
• 2 colher(es) (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara(s) (chá) de vinho branco
• 1 unidade(s) de gema de ovo
• 1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco

Preparação:

Leve um caldeirão ao fogo com o caldo de galinha,a cenoura,o salsão,a cebola,as batatas,o tomilho,a salsinha,o sal e pimenta do reino.
Deixe ferver e abaixe o fogo,deixando por uns 15 minutos,até que esteja tudo cozido.
Leve ao liqüidificador e bata até que esteja homogêneo.
Em uma panela,coloque a manteiga e refogue os champignons e os camarões por uns 3 minutos.
Adicione o vinho e o caldo batido.Deixe ferver,reduza o fogo.
Em outra panela,misture a gema e o creme de leite,batendo bem,no fogo baixo.
Junte à sopa e continue mexendo,de vez em quando,em fogo baixo por uns 10 minutos. 

Rendimento:

4 porções

Receita de Arroz com Champignon  Goumert organic SR cogumelos 

Ingredientes:

• 1 xícara(s) (chá) de arroz
• 2 xícara(s) (chá) de água
• 1 colher(es) (chá) de sal
• 2 colher(es) (sopa) de champignon goumert organic ( SR cogumelos)  em conserva
• 1 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
• 1 colher(es) (chá) de alho

Preparação:

Coloque tudo em um refratário fundo com tampa anexa e leve ao microondas por 13 minutos na potência alta. Deixe o tempo de espera de 5 minutos para servir. 

Rendimento:

2 porçoes

Receita de Tagliarini com Frango e Champignon Goumert organic SR cogumelos 

Ingredientes:

• 1 pacote(s) de tagliarini Sadia fresco(s)
• 200 gr de champignon goumert organic ( SR cogumelos)  em conserva
• 1 lata(s) de creme de leite
• 1 copo(s) de requeijão
• 1 lata(s) de molho de tomate
• 1 xícara(s) (chá) de queijo ralado
• 1 unidade(s) de peito de frango desossado Sadia cozido(s) e desfiado(s)
• 150 gr de presunto sem capa de gordura Sadia em cubos médios

Preparação:

Misturar ao fogo: o peito de frango desfiado, o requeijão, o champignon, o presunto, o molho de tomate. Cozinhe por alguns minutos com 1 pitada de açúcar e sal à gosto. Acrescente o creme de leite e desligue o fogo imediatamente. Jogue essa mistura sobre o macarrão já cozido, cubra com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar por +/- 20 minutos (fogo médio). 

Rendimento:

5 porções

Receita de Sopa de Champignon Goumert organic SR cogumelos 

Ingredientes:

• 1 litro(s) de caldo de frango
• 1 xícara(s) (chá) de champignon goumert organic ( SR cogumelos)em conserva
• 250 gr de peito de frango desossado Sadia cozido(s) e desfiado(s)
• 1/2 unidade(s) de pimenta dedo-de-moça picada(s) finamente
• 1 unidade(s) de cebola picada(s) finamente
• 1/2 xícara(s) (chá) de salsão picado(s)
• quanto baste de sal

Preparação:

Numa panela, coloque o caldo de frango, o salsão e a cebola. Leve ao fogo e cozinhe até amaciar os temperos. Junte o champignon e o frango desfiado.
Cozinhe por mais 10 minutos. Sirva quente, acompanhado de 1 torrada e hortaliças refogadas sem óleo. 

Rendimento:

4 porções

Receita de Pizza de Champignon Goumert organic SR cogumelos  com Cream Cheese

Ingredientes:

• 2 unidade(s) de pão sírio
• 1 dente(s) de alho amassado(s)
• 2 colher(es) (chá) de azeite
• 2 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes
• 1 unidade(s) de berinjela em cubos médios
• 2 colher(es) (sopa) de champignon goumert organic ( SR cogumelos) em conserva fatiado(s)
• 20 gr de pimentão vermelho picado(s)
• 4 unidade(s) de azeitona preta picada(s)
• 100 gr de cream cheese light

Preparação:

Numa panela antiaderente,esquente o azeite.
Junte a berinjela,o tomate e o pimentão.Mexa, tampe e deixe cozinhar, mexendo às vezes.
Coloque o pão sírio em uma frigideira e deixe esquentar ligeiramente.
Por cima do pão,distribua o refogado de berinjela e,por cima,o champignon e as azeitonas.
Coloque o cream cheese em um saco de confeitar e decore a pizza. Tampe a frigideira e deixe no fogo baixo por alguns minutos. Sirva á seguir. 

Rendimento:

2 porções

Receita de Massa com Champignon Goumert organic SR cogumelos  e Brócolis

Ingredientes:

• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 3 dente(s) de alho picado(s) finamente
• 250 gr de champignon goumert organic ( SR cogumelos) fresco fatiado(s)
• 150 gr de presunto sem capa de gordura Sadia picado(s)
• 150 gr de creme de leite
• 150 gr de parmesão ralado(s)
• 1 maço(s) de brócolis
• 1/2 copo(s) de requeijão
• 1/2 colher(es) (sopa) de manjericão seco(s)
• quanto baste de azeite de oliva
• quanto baste de sal
• 1 pacote(s) de macarrão cozido(s) "al dente"

Preparação:

Ferva água em uma panela. Quando ferver, apague o fogo, coloque as flores de brócolis e reserve. Refogue a cebola e o alho em 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Acrescente o champignon. Mexa de vez em quando. Quando estiverem macios, junte o presunto e as flores de brócolis, devidamente escorridas. Deixe ferver uns minutos, com a panela tampada. Baixe o fogo, acrescentando o creme de leite, o requeijão, o parmesão ralado e uma pitada de sal, mexendo bem até misturar todos os ingredientes. Verifique o sal e corrija, se necessário. Acrescente o manjericão, desligando o fogo. Coloque o macarrão já cozido em uma forma previamente untada com manteiga. Coloque o molho sobre a massa, misturando bem com o auxílio de dois garfos. 

Rendimento:

6 porções

Receita de Bife com Champignon Goumert organic SR cogumelos 

Ingredientes:

• 400 gr de filé(s) de mignon em bifes
• 1 xícara(s) (chá) de champignon goumert organic ( SR cogumelos) em conserva em fatias
• 2 colher(es) (sopa) de manteiga
• 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara(s) (chá) de caldo de frango

Preparação:

Grelhe os bifes mal passados. Numa frigideira, refogue o champignon na margarina. Salpique a farinha mexendo e adicione o caldo. Junte os bifes esquentando até ao ponto desejado. Sirva imediatamente. 

Rendimento:

2 porções

Receita de Lulas Recheadas com Champignon  Goumert organic SR cogumelos 

Ingredientes:

• 1 kg de lula limpa(s)
• quanto baste de azeite
• 200 gr de champignon goumert organic ( SR cogumelos) fresco fatiado(s)
• 1 dente(s) de alho picado(s)
• quanto baste de salsinha picada(s)
• 2 fatia(s) de pão de forma sem casca(s)
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• quanto baste de sal
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• quanto baste de farinha de trigo
• 1/2 xícara(s) (chá) de fermentado de maçã
• 2 colher(es) (sopa) de polpa de tomate

Preparação:

Retire as nadadeiras da lula e vire-as do lado avesso, deixando a face interna para fora.
Tempere com sal e cozinhe por 2 minutos, tanto as lulas como as nadadeiras.
Corte as nadadeiras em fatias, desprezando a cartilagem e leve para fritar em azeite.
Adicione o champignon, o alho, a salsinha, o pão de fôrma e tempere com pimenta-do-reino branca. Deixe cozinhar um pouco e bata o conteúdo da frigideira em um mix, formado uma massa. Recheie as lulas com essa massa e feche com um palito.
Passe as lulas na farinha de trigo.
Em uma panela, aqueça o azeite e doure as lulas. Reserve as lulas e acrescente a cebola, na panela. Espere murchar e retorne as lulas à panela.
Adicione o fermentado de maçã e a polpa de tomate. Tampe a panela, diminua o fogo e deixe cozinhar. Retire novamente a lula da panela e passe o mix no molho.
Sirva as lulas com o molho. 

Rendimento:

10 porções

Receita de Fettuccine com Champignon Goumert organic SR cogumelos

Ingredientes:

• 400 gr de fettuccine
• 100 gr de champignon goumert organic ( SR cogumelos) fresco fatiado(s)
• 2 colher(es) (sopa) de manteiga
• 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
• 50 gr de parmesão ralado(s) grosso(s)
• 50 gr de presunto tipo parma Sadia picado(s)
• 1 colher(es) (sopa) de manjericão picado(s)
• 1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
• 1/2 colher(es) (sopa) de alecrim
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
• 2 dose(s) de vermouth branco seco

Preparação:

Aqueça a manteiga e doure a cebola picada. Junte o champignon e refogue, até que murchem. Acrescente os temperos verdes e refogue por alguns poucos minutos. Adicione finalmente os tomates, baixe o fogo e deixe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando. Na metade do cozimento dos tomates junte os pedacinhos de presunto. Nesse meio tempo, cozinhe a massa conforme recomendação da embalagem. Quando a massa estiver quase pronta, junte o vermouth ao molho, aumente o fogo e deixe reduzir por 2 minutos. Escorra a massa, misture o molho e polvilhe com o queijo ralado. 

Rendimento:

4 porções

Receita de Antepasto de Champignon Goumert organic SR cogumelos

Ingredientes:

• 300 gr de champignon goumert organic ( SR cogumelos)em conserva
• 1/2 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)
• 100 ml de azeite de oliva
• 50 ml de vinagre branco
• quanto baste de pimenta malagueta
• 1 colher(es) (sopa) de chimichurri

Preparação:

Lave os champignons, coloque-os numa saladeira. Acrescente os demais ingredientes e misture bem. Conserve na geladeira em pote bem fechado. Sirva uma semana depois de elaborado. 

Rendimento:

1 porção

Receita de Talharim com Alcaparras e Champignon Goumert organic SR cogumelos

Ingredientes:

• 100 gr de champignon goumert organic ( SR cogumelos) em conserva
• 50 gr de alcaparra
• 50 ml de azeite de oliva
• 10 dente(s) de alho amassado(s)
• quanto baste de manjericão
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca

Preparação:

Cozinhe o talharim com um pouco de sal.
Ao escorrer separe em um recipiente ou vasilha 200 ml da água no qual foi cozido.
Em uma frigideira coloque o azeite, o sal, a pimenta, o alho, as alcaparras, o champignon e o manjericão.
Quando o alho dourar acrescente 200 ml da água do talharim, que estava separada.
Quando der o ponto de fervura, espere por alguns segundos e misture com o talharim. 

Rendimento:

4 porções

Receita de Risoto de Champignon Goumert organic SR cogumelos e Bacon - Bimby
 

Ingredientes:

• 50g (1/2) medida de azeite
• 350g de arroz
• 130g de cebola
• 1 dente de alho grande
• 300g cogumelos lavados e laminados
• 100g de bacon aos quadradinhos
• 900g(9 medidas) de água
• sumo de 1/2 limão
• 1 1/2 cubos de caldo de carne
• 100g de queijo parmesão
• 50g de manteiga (á temperatura ambiente)
• pimenta a gosto
• salsa picada

Preparo

Coloque o queijo no copo, pressione 5 vezes o botão turbo e a seguir rale-o durante 15s nas velocidades 5-7-9 progressivamente. Deite na terrina onde for servir o arroz e reserve.
Coloque o azeite no copo e programe 3m/Varoma/vel.1. Junte depois a cebola e o dente de alho, triture 8s/vel.6 e programe 5m/100º/vel.4.
Faça descer os resíduos que tenham ficado nas paredes do copo com a ajuda da espátula, coloque a borboleta nas lâminas e adicione os cogumelos laminados. Programe 3m/100º/vel.1.
A seguir, junte o arroz, a água, o sumo de limão os cubos de caldo e a pimenta e programe 17m/100º/vel.1.
Quando parar, comprove que o arroz está no ponto e se assim não for coloque mais 2 ou 3m.
Por último deite a manteiga na terrina onde tinha o queijo ralado e deite rapidamente o conteúdo do copo em cima.
Retire até que esteja misturado e sirva polvilhando com salsa picada.

Bifinhos com molho de natas e Champignon Goumert organic SR cogumelos

Ingredientes (1-2 pessoas)

2 bifes
Meio pacote de natas com uma boa percentagem de gordura
2 colheres de sopa de água
Meia embalagem de 1 caldo Knorr Natura para carne (passo a publicidade)
1/2 lata de cogumelos inteiros
sal q.b.
manteiga para fritar

Preparo

Tempere os bifes apenas com sal e leve a fritar na manteiga. A meio da fritura junte os cogumelos inteiros e deixe saltear. Desfaça o caldo Knorr nas natas e junte aos bifes e cogumelos, juntando de seguida a água. Mexa bem e mal as natas fervam retire do lume e sirva de imediato.
Acompanhei com puré de batata instantâneo.

Creme de Champignon Goumert organic SR cogumelos

Ingredientes:

300g ou 2 xícaras de cogumelos frescos – limpe e pique em pedaços finos
(dica: para dar mais sabor pode-se usar uma mistura de cogumelos brancos e marrons)
1 colher de sopa de azeite
3 dentes de alho – picado
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de tomilho fresco picado ou 1 colher de chá de tomilho seco
1 ou 2 folhas de louro
1 colher de chá de molho inglês
1 xícara de caldo de frango ou de legumes
1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em 1 colher de sopa de água
Sal a gosto
1/2 xícara de creme de leite
1/2 xícara de leite
Pitada de noz-moscada
Pimenta do reino a gosto
Salsa ou tomilho para decorar
Preparo:
1. Aqueça o azeite em uma panela. Adicione a manteiga e refogue levemente o alho em fogo médio.
2. Adicione os cogumelos, o tomilho, o louro e o molho inglês. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos ou até que a umidade dos cogumelos desapareça.
3. Adicione o caldo de galinha. Mexa ocasionalmente até que ferva o caldo, em seguida, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
4 Adicione a farinha diluída e mexa constantemente (mesmo fervendo) até a mistura engrossar. Tempere com sal e noz-moscada. Prove e ajuste o tempero.
5. Por fim, adicione o leite e o creme de leite, e leve para ferver. Desligue quando ferver.
6. Sirva quente em uma tigela de sopa. Adicione pimenta do reino moída. Enfeite com salsa fresca ou tomilho, se os tiver em mãos.
Dica:
Você pode engrossar a sopa, acrescentando em colher de sopa de farinha.
Bom proveito!

Fonte: blog.seasonwithspice.com

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